SAL AMAZONICA - PILLUANA

 

Desde el valle del miskiyaku. Pilluana, pintoresca localidad enclavada en el Huallaga Central, está rodeada por magníficos paisajes; formaciones calcáreas y salinas; existen las minas de sal, o domos de sal, fueron lugares a donde llegaron personas de sitios muy lejanos de la sierra y la selva, desde las épocas más tempranas. Desde el principio, los grupos humanos han utilizado la sal para conservar y aderezar alimentos, como moneda de intercambio y como medicina. La sal ha sido un producto que ha favorecido que la región de San Martín fuese zona de intercambios y tránsitos entre distintos grupos y sociedades a lo largo de los siglos. Fue responsable del eje de comunicación cultural que salía de Chachapoyas, atravesaba San Martín por Moyobamba y Lamas, y llegaba a Balsapuerto, en Loreto, a través de Cordillera Escalera. Esta ruta directa se abandonaría después por otras conexiones viales y por el descenso en la actividad recolectora del mineral. La importancia de la sal también llega hasta la Colonia, en la que los jesuitas monopolizaron su comercio durante los siglos XVII y XVIII.

Las minas ocupan un sistema montañoso completo donde hay identificadas 18 minas distintas. De ellas se extraen hasta tres tipos de sal: rosada, blanca y negra. Para ello, los recolectores trabajan con hachas las laderas de la montaña, sacando bloques de mineral que después, con machete, le dan forma de cachimazos de un 1 kg aproximadamente.

Hay muchas leyendas que gira en torno al recurso salino, como cuenta el recolector Manuel Tenazoa, en los duendes de las minas, que emiten cantos que pueden provocar debilidad en las personas y que embrujan a los que se quedan trabajando hasta muy tarde con la sal.

La sal de Pilluana, es una de las más ricas energéticamente que existen por su alto valor nutricional. Se puede consumir así como disfrutar de sus propiedades al aplicarla externamente en la piel en baños de sal. Es curativa, en la medicina alternativa se usa como producto para problemas en la piel, dolores musculares y dificultades respiratorias. Ayuda a balancear los niveles alcalinos y de acidez del cuerpo. Al ser absorbida rápidamente, permite una restauración muscular rápida.